La Côte Chalonnaise dans le verre, au Domaine de la Monette

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À Mercurey, poussez la porte du Domaine de la Monette pour découvrir les vins de la Côte Chalonnaise. Un vignoble de 15 hectares, conduit en agriculture biologique, relie les terroirs de Mercurey, Givry, Bouzeron et Rully. Depuis 2022, Pierre-Etienne Chevallier, soutenu par son épouse Lise, poursuit l’histoire du domaine. Nouvelle cave à fûts, nouveau caveau de dégustation et travail attentif à la vigne comme à la cave accompagnent cette nouvelle étape. Dans les verres, la Bourgogne se raconte à travers trois cépages : le Pinot Noir pour les rouges, le Chardonnay pour les blancs et l’Aligoté à Bouzeron. La gamme comprend notamment le Bouzeron Les Fias, le Mercurey blanc Les Obus, le Mercurey rouge L’Essentiel et le Givry La Feusée. Les vins présentés lors de votre dégustation seront précisés par le domaine. Ce qui est inclus dans l’expérience Visite et dégustation des vins du domaine